Při poskytování služeb a analýze návštěvnosti nám pomáhají cookies. Používáním webu s tím vyjadřujete souhlas. Více informací
Zpět do kategorie Řezník/uzenář

Porážka a konečná úprava těl jatečných zvířat

Popis
Cílem rekvalifikačního vzdělávacího programu je připravit absolventa na úspěšné vykonání zkoušky konané v souladu s hodnoticím standardem profesní kvalifikace Porážka a konečná úprava těl jatečných zvířat (29-019-H) (dle zákona č. 179/2006 Sb.) a na řádný výkon této
profesní kvalifikace v praxi.

Absolvent vzdělávacího programu se uplatní při vykonávání činností v porážce a konečné úpravě těl jatečných zvířat v rámci povolání řezník v pozici zaměstnance v masném průmyslu, na malých a středních jatkách a v řeznických provozovnách.

Vstupní požadavky
Vzdělávací program je určen pro osoby bez kvalifikace, s příbuznou kvalifikací nebo s jinou kvalifikací. Z hlediska vzdělání je požadováno minimálně základní vzdělání, které uchazeč doloží vysvědčením z posledního ročníku školy. Uchazeč musí mít platný zdravotní průkaz pro práci v potravinářství.
Cíle
Cílem kurzu je příprava na zkoušku profesní kvalifikace.
Osvědčen o profesní kvalifikaci je jednou ze šesti podmínek pro získání ŽL nebo k získání výučního listu v oboru řezník-uzenář.
Nabyté znalosti
Absolvent programu dalšího vzdělávání je schopen:
• omračovat a vykrvovat jatečná zvířata,
• opracovávat povrch těl jatečných zvířat,
• vykolovat jatečná zvířata,
• těžit a třídit droby jatečných zvířat,
• půlit a provádět konečnou úpravu jatečně opracovaných těl jatečných zvířat,
• obsluhovat strojní a technologické vybavení jatečného provozu,
• provádět hygienicko-sanitační činnosti v potravinářských provozech, dodržovat
bezpečnostní předpisy a zásady bezpečnosti potravin.

Poznámka

Forma studia: Prezenční

Více informací a přihlášku na webu:
https://kurzycharbulova.cz/

Praktické informace o kurzu

Ulice a č.p.
Jatka Ivančice
Obec
Ivančice
PSČ
Okres
Brno-město , Brno-venkov
Cena
Cena rekvalifikačního kurzu na vyžádání.
Formální výstup
Osvědčení o získání profesní kvalifikace
Statut
Rekvalifikační kurz
Poznámka
Teoretická část bude probíhat ve škole na ulici Charbulova 106, Brno. Praktická část bude probíhat v Jatkách Ivančice

Máte zájem nebo otázky?
Pište pořadateli kurzu

Povinné položky
Ochrana osobních údajů

Není tento kurz pro vás to pravé?

Podívejte se na dalších 7 kurzů v kategorii Řezník/uzenář

Poradíme vám, jak si vybrat správný kurz

Využijte našeho live chatu v rámci služby internetového poradenství.