HACCP - snadno a rychle

Pořadatel kurzu:
TSM, spol. s r. o.

Popis kurzu:
Cílem kurzu je seznámit účastníky s problematikou systému HACCP v potravinářských provozech (stravování, výroba potravin), dále s principy systému HACCP a s postupy zavádění systému v praxi. Provedeme analýzu rizik a nebezpečí a naučíme se stanovit kritický bod. Absolventi kurzu získají informace a návod, jak vytvořit a zavést systém HACCP ve vlastním provozu.
Seminář je určen všem, kteří se chtějí o systému HACCP dozvědět více, zejména pracovníkům, kteří jsou za systém HACCP zodpovědní.
Obsah kurzu:


Úvod do HACCP (legislativní zakotvení ČR, EU, Codex Alimentarius)

Program nezbytných předpokladů (DDD, SVP, SHP, sanitační řád)

Popis produktu

Popis použití produktu

Sestavení proudových diagramů

Hodnocení rizika

Stanovení kritických kontrolních bodů a kontrolních bodů

Stanovení kritických mezí pro kritické kontrolní body

Monitoring kritických kontrolních bodů

Nápravná opatření

Ověření systému HACCP

Dokumentace systému HACCP

Přezkoumání systému HACCP (plán požadavky a stanovení pro interní audit)

HACCP - snadno a rychle
Na dotaz
Ostrava - Kunčičky
Prezenční
Cena
1 900 Kč

Máte otázky ke kurzu? Pošlete zprávu pořadateli.

Abychom Vám mohli službu poskytnout, potřebujeme Váš SOUHLAS SE ZPRACOVÁNÍM OSOBNÍCH ÚDAJŮ

Uděluji JCMM, z. s. p. o., sídlo Česká 166/11, 602 00 Brno, IČO: 750 64 707 (JCMM) souhlas se zpracováním svých osobních a citlivých údajů, které jsem uvedl/a v tomto formuláři, a údajů, které JCMM poskytnu při kariérovém poradenství realizovaném JCMM.

S mými osobními a citlivými údaji může JCMM nakládat způsobem a v největším rozsahu stanoveném v zákoně č. 110/2019 Sb., o zpracování osobních údajů, a dále v obecném nařízení EU o ochraně osobních údajů č. 2016/679, a to za účelem mé účasti na aktivitách JCMM.

JCMM moje osobní a citlivé údaje neposkytne bez mého souhlasu třetím osobám s výjimkou kontrolních a nadřízených orgánů. Svůj souhlas uděluji JCMM na dobu neurčitou.

Beru na vědomí, že podle obecného nařízení EU o ochraně osobních údajů mám právo:

  • vzít souhlas kdykoliv zpět,
  • požadovat po JCMM informaci, jaké moje osobní údaje zpracovává, žádat si kopii těchto údajů,
  • vyžádat si u JCMM přístup k těmto údajům a tyto nechat aktualizovat nebo opravit, popřípadě požadovat omezení zpracování,
  • požadovat po JCMM výmaz těchto osobních údajů
  • na přenositelnost údajů,
  • podat stížnost u Úřadu pro ochranu osobních údajů nebo se obrátit na soud.

Nevybrali jste si?

Prohlédněte si další kurzy v podkategorii Administrativa, management a finance » Legislativa a zákony

DPH u obcí, měst, statutárních měst, hl. města Prahy, krajů i…
1. Aktuální informace z oblasti DPH. 2. Nové metodické informace GFŘ, ostatní aktuální informace 2025. 3. Novela ZDPH 2025–2027: dotace jako součást úplaty za plnění, obrat a nová pravidla registrace plátce, skupinová registrace, nová pravidla u…
13.5.2025
Ludmila Novotná, vzdělávací agentura,…
Kontrola, terénní šetření a navazující správní řízení o ukládání…
1. Kontrola x terénní šetření, vztah k "navazujícím" správním řízením. Kontrola, (správní, státní) dozor, inspekce x místní (terénní) šetření (ohledání), monitorování, zjišťování stavu věci na místě; ujasnění pojmů a vhodnosti jednotlivých postupů v…
12.6.2025
Ludmila Novotná, vzdělávací agentura,…
Změna financování škol a školských zařízení a související…
Program semináře: PHmax pedagogických pracovníků a normativy na určení počtu provozních zaměstnanců škol. Asistent pedagoga a jeho PHmax ve školách a třídách zřízených podle § 16 odst. 9 školského zákona. Nařízení vlády č. 75/2005 Sb.,…
Na dotaz
TSM, spol. s r. o.

Prohlédněte si další kurzy v podkategorii Administrativa, management a finance » Ostatní

Průvodce zákonem o DPH
Seminář je určen pro začínající v podnikatelské sféře, jakožto pro účetní, kteří se chtějí lépe orientovat v problematice DPH. V průběhu výkladu bude průběžně upozorňováno na možné chyby při aplikaci DPH v praxi, které v konečném důsledku mohou vést…
Na dotaz
TSM, spol. s r. o.
Kontrola, terénní šetření a navazující správní řízení o ukládání…
1. Kontrola x terénní šetření, vztah k "navazujícím" správním řízením. Kontrola, (správní, státní) dozor, inspekce x místní (terénní) šetření (ohledání), monitorování, zjišťování stavu věci na místě; ujasnění pojmů a vhodnosti jednotlivých postupů v…
12.6.2025
Ludmila Novotná, vzdělávací agentura,…
Správní řád prakticky
Aplikace základních zásad činnosti správních orgánů, nastavení vztahu k dotčeným subjektům a na ochranu veřejného zájmu. Správní orgány: - příslušnost, - podjatost, - vedení řízení, - doručování. Účastníci řízení a zastoupení. Úkony účastníků,…
17.10.2025
Ludmila Novotná, vzdělávací agentura,…