Pořadatel kurzu:
Střední škola Brno, Charbulova, příspěvková organizace
Podkategorie:
Gastronomie a potravinářství
» Cukrář/pekař
Nabyté znalosti a dovednosti:
Vzdělávání v programu Výroba zákusků a dortů směřuje v souladu s cíli odborného
vzdělávání k tomu, aby si absolventi vytvořili základní odborné kompetence (vyrábět zákusky a dorty, dbát na bezpečnost práce a ochranu zdraví při práci, usilovat o nejvyšší kvalitu své práce, výrobků nebo služeb, jednat ekonomicky a v souladu se strategií udržitelného rozvoje).
Je třeba, aby si absolventi uvědomili nutnost dalšího sebevzdělávání a aby si k tomuto dokázali vytvořit optimální podmínky. Absolventi rovněž získají otevřený postoj k novým poznatkům a aktivitám.