HACCP - jasně a srozumitelně - online kurz

Pořadatel kurzu:
Mgr. Silvie MAJTÁNOVÁ

Popis kurzu:
Cílem kurzu je seznámit účastníky s problematikou systému HACCP v potravinářských provozech (stravování, výroba potravin), dále s principy systému HACCP a s postupy zavádění systému v praxi. Provedeme analýzu rizik a nebezpečí a naučíme se stanovit kritický bod. Absolventi kurzu získají informace a návod, jak vytvořit a zavést systém HACCP ve vlastním provozu.

Seminář je určen všem, kteří se chtějí o systému HACCP dozvědět více, zejména pracovníkům, kteří jsou za systém HACCP zodpovědní.

Obsah kurzu:





Úvod do HACCP (legislativní zakotvení ČR, EU, Codex Alimentarius)



Program nezbytných předpokladů (DDD, SVP, SHP, sanitační řád)



Popis produktu



Popis použití produktu



Sestavení proudových diagramů



Hodnocení rizika



Stanovení kritických kontrolních bodů a kontrolních bodů



Stanovení kritických mezí pro kritické kontrolní body



Monitoring kritických kontrolních bodů



Nápravná opatření



Ověření systému HACCP



Dokumentace systému HACCP



Přezkoumání systému HACCP (plán požadavky a stanovení pro interní audit)



UPOZORNĚNÍ:

Přístupové údaje ke školení budou zaslány na email uvedený v přihlášce cca 2 dny před školením.
HACCP - jasně a srozumitelně - online kurz
24.9.2025
Prezenční
Cena
1 490 Kč

Máte otázky ke kurzu? Pošlete zprávu pořadateli.

Abychom Vám mohli službu poskytnout, potřebujeme Váš SOUHLAS SE ZPRACOVÁNÍM OSOBNÍCH ÚDAJŮ

Uděluji JCMM, z. s. p. o., sídlo Česká 166/11, 602 00 Brno, IČO: 750 64 707 (JCMM) souhlas se zpracováním svých osobních a citlivých údajů, které jsem uvedl/a v tomto formuláři, a údajů, které JCMM poskytnu při kariérovém poradenství realizovaném JCMM.

S mými osobními a citlivými údaji může JCMM nakládat způsobem a v největším rozsahu stanoveném v zákoně č. 110/2019 Sb., o zpracování osobních údajů, a dále v obecném nařízení EU o ochraně osobních údajů č. 2016/679, a to za účelem mé účasti na aktivitách JCMM.

JCMM moje osobní a citlivé údaje neposkytne bez mého souhlasu třetím osobám s výjimkou kontrolních a nadřízených orgánů. Svůj souhlas uděluji JCMM na dobu neurčitou.

Beru na vědomí, že podle obecného nařízení EU o ochraně osobních údajů mám právo:

  • vzít souhlas kdykoliv zpět,
  • požadovat po JCMM informaci, jaké moje osobní údaje zpracovává, žádat si kopii těchto údajů,
  • vyžádat si u JCMM přístup k těmto údajům a tyto nechat aktualizovat nebo opravit, popřípadě požadovat omezení zpracování,
  • požadovat po JCMM výmaz těchto osobních údajů
  • na přenositelnost údajů,
  • podat stížnost u Úřadu pro ochranu osobních údajů nebo se obrátit na soud.

Nevybrali jste si?

Prohlédněte si další kurzy v podkategorii Technické profese a řemesla » Ostatní

Malíř a lakýrník
Lze ji získat absolvováním dílčích profesních kvalifikací. Malíř provádí malířské práce různými druhy nátěrových hmot v interiérech a exteriérech budov na vnitřních a vnějších omítkách nebo jiných podkladech. Navrhuje barevné řešení natíraných…
Na dotaz
Střední škola polytechnická Brno, Jílová,…
Hydraulické systémy řízení - Úvod do hydrauliky
Určeno pro kvalifikované dělníky, montéry, údržbáře, konstruktéry, projektanty a učitele. Obsahová náplň: - bezpečnost práce - fyzikální základy - struktura hydraulických mechanismů - konstrukce a činnost hydraulických prvků: - hydrogenerátory a…
Na dotaz
Střední škola technická a ekonomická Brno,…
Vedení, komunikace a motivace lidí - pro mistry
Mistr je klíčovým článkem mezi vedením společnosti a zaměstnanci. Jeho schopnost efektivně komunikovat, vést a motivovat tým přímo ovlivňuje pracovní výkon, atmosféru na pracovišti i výsledky firmy. Toto školení poskytne mistrům praktické…
25.11.2025
Mgr. Klára KADÉTOVÁ Ph.D.

Prohlédněte si další kurzy v podkategorii Vzdělávání » Ostatní

Odměňování zaměstnanců ve veřejných službách a správě se…
Seminář je zaměřen prakticky. Jaké jsou povinnosti zaměstnavatele na úseku odměňování, jak vypadá platový výměr, máte správně zpracován vnitřní platový předpis?  Jak na osobní příplatky, jak na odměny. Na co si dát pozor při kontrolách ze strany…
11.12.2025
JUDr. Hana POLÁKOVÁ
Aktuální stav školské legislativy
Seminář reaguje na základní změny školských právních předpisů přijatých do dne jeho konání. Účastníci dostanou základní informace týkající se nového způsobu financování regionálního školství, o změnách v oblasti společného vzdělávání, úpravách v…
13.11.2025
JUDr. Hana POLÁKOVÁ
Zahradní design podle Feng Shui
Dovolte, aby Vám zahrada přinesla dobro
Na dotaz (+9 další)
Iva Matyášová