Pořadatel kurzu:
Střední škola Brno, Charbulova, příspěvková organizace

Podkategorie:
Gastronomie a potravinářství » Číšník

Popis kurzu:
Cílem rekvalifikačního vzdělávacího programu je připravit absolventa na úspěšné vykonání
zkoušky konané v souladu s hodnoticím standardem profesní kvalifikace Složitá obsluha
hostů (65-008-H) (dle zákona č. 179/2006 Sb.) a na řádný výkon této profesní kvalifikace
v praxi.

Absolvent vzdělávacího programu se uplatní při výkonu činností číšníka a servírky při složité
obsluze hostů v rámci povolání číšník - servírka.

Vstupní požadavky
Programu se mohou účastnit uchazeči s minimálně ukončeným základním vzděláním, kteří
jsou držiteli zdravotního průkazu pro práci v potravinářství.

Nabyté znalosti a dovednosti:
Lektor bude usilovat o to, aby si absolventi kurzu osvojili dovednosti a získali potřebné teoretické znalosti z oblasti dodržování BOZP, PO a HACCP, přípravy pracoviště a jeho sanitace, hygienických a gastronomických pravidel, způsobů obsluhy, sestavování jídelních, nápojových lístků a menu, profesního chování, skladování surovin a inventáře, postupů při práci s hostem – přijímání objednávek a vyúčtování, pravidel jednoduché a složité obsluhy a práce s technologickými zařízeními. Absolvent bude lektorem veden k profesionálnímu přístupu k hostům, důslednému používání gastronomických pravidel, BOZP, PO a HACCP, využívání všech teoretických znalostí při jednoduché i složité obsluze i při různých gastronomických akcích. V praktické části výuky po instruktáži a předvedení praktických činností lektor povede absolventy k jejich samostatnému zvládnutí a správnému provádění procvičovaných činností. Praktické činnosti navazují na znalosti získané v teoretické části programu. Lektor bude usilovat o vzájemnou spolupráci absolventů. Povede absolventy k tomu, aby si dokázali vždy uspořádat pracoviště v závislosti na prováděné činnosti.

Složitá obsluha hostů - víkendový

7.10.2022 - 22.11.2022

Brno

Prezenční

Cena
13 988 Kč

Máte otázky ke kurzu? Pošlete zprávu pořadateli.

Abychom Vám mohli službu poskytnout, potřebujeme Váš SOUHLAS SE ZPRACOVÁNÍM OSOBNÍCH ÚDAJŮ

Uděluji JCMM, z. s. p. o., sídlo Česká 166/11, 602 00 Brno, IČO: 750 64 707 (JCMM) souhlas se zpracováním svých osobních a citlivých údajů, které jsem uvedl/a v tomto formuláři, a údajů, které JCMM poskytnu při kariérovém poradenství realizovaném JCMM.

S mými osobními a citlivými údaji může JCMM nakládat způsobem a v největším rozsahu stanoveném v zákoně č. 110/2019 Sb., o zpracování osobních údajů, a dále v obecném nařízení EU o ochraně osobních údajů č. 2016/679, a to za účelem mé účasti na aktivitách JCMM.

JCMM moje osobní a citlivé údaje neposkytne bez mého souhlasu třetím osobám s výjimkou kontrolních a nadřízených orgánů. Svůj souhlas uděluji JCMM na dobu neurčitou.

Beru na vědomí, že podle obecného nařízení EU o ochraně osobních údajů mám právo:

vzít souhlas kdykoliv zpět,
požadovat po JCMM informaci, jaké moje osobní údaje zpracovává, žádat si kopii těchto údajů,
vyžádat si u JCMM přístup k těmto údajům a tyto nechat aktualizovat nebo opravit, popřípadě požadovat omezení zpracování,
požadovat po JCMM výmaz těchto osobních údajů
na přenositelnost údajů,
podat stížnost u Úřadu pro ochranu osobních údajů nebo se obrátit na soud.

Souhlasím se zpracováním osobních údajů

Nevybrali jste si?

Prohlédněte si další kurzy v podkategorii Gastronomie a potravinářství » Číšník

Profesní kvalifikace 65-007-H Jednoduchá obsluha hostů

Bližší informace o zkoušce: http://www.narodni-kvalifikace.cz/detailKvalifikacnihoStandardu.aspx?s=31&id=63

Na dotaz

Integrovaná střední škola Hodonín,…