Popis kurzu: Obsah kurzu: Volba postupu práce, potřebných surovin a zařízení pro přípravu pokrmů Přejímka potravinářských surovin Sestavení jídelního lístku a sledu pokrmů Nakládání s inventářem Organizování práce v provozu
Nabyté znalosti a dovednosti: Příprava na zkoušku z profesní kvalifikace 65-004-H Příprava minutek