HACCP - jasně a srozumitelně - online kurz

Pořadatel kurzu:
Mgr. Silvie MAJTÁNOVÁ

Popis kurzu:
Cílem kurzu je seznámit účastníky s problematikou systému HACCP v potravinářských provozech (stravování, výroba potravin), dále s principy systému HACCP a s postupy zavádění systému v praxi. Provedeme analýzu rizik a nebezpečí a naučíme se stanovit kritický bod. Absolventi kurzu získají informace a návod, jak vytvořit a zavést systém HACCP ve vlastním provozu.

Seminář je určen všem, kteří se chtějí o systému HACCP dozvědět více, zejména pracovníkům, kteří jsou za systém HACCP zodpovědní.

Obsah kurzu:





Úvod do HACCP (legislativní zakotvení ČR, EU, Codex Alimentarius)



Program nezbytných předpokladů (DDD, SVP, SHP, sanitační řád)



Popis produktu



Popis použití produktu



Sestavení proudových diagramů



Hodnocení rizika



Stanovení kritických kontrolních bodů a kontrolních bodů



Stanovení kritických mezí pro kritické kontrolní body



Monitoring kritických kontrolních bodů



Nápravná opatření



Ověření systému HACCP



Dokumentace systému HACCP



Přezkoumání systému HACCP (plán požadavky a stanovení pro interní audit)



UPOZORNĚNÍ:

Přístupové údaje ke školení budou zaslány na email uvedený v přihlášce cca 2 dny před školením.
HACCP - jasně a srozumitelně - online kurz
12.11.2025
Prezenční
Cena
1 490 Kč

Máte otázky ke kurzu? Pošlete zprávu pořadateli.

Abychom Vám mohli službu poskytnout, potřebujeme Váš SOUHLAS SE ZPRACOVÁNÍM OSOBNÍCH ÚDAJŮ

Uděluji JCMM, z. s. p. o., sídlo Česká 166/11, 602 00 Brno, IČO: 750 64 707 (JCMM) souhlas se zpracováním svých osobních a citlivých údajů, které jsem uvedl/a v tomto formuláři, a údajů, které JCMM poskytnu při kariérovém poradenství realizovaném JCMM.

S mými osobními a citlivými údaji může JCMM nakládat způsobem a v největším rozsahu stanoveném v zákoně č. 110/2019 Sb., o zpracování osobních údajů, a dále v obecném nařízení EU o ochraně osobních údajů č. 2016/679, a to za účelem mé účasti na aktivitách JCMM.

JCMM moje osobní a citlivé údaje neposkytne bez mého souhlasu třetím osobám s výjimkou kontrolních a nadřízených orgánů. Svůj souhlas uděluji JCMM na dobu neurčitou.

Beru na vědomí, že podle obecného nařízení EU o ochraně osobních údajů mám právo:

  • vzít souhlas kdykoliv zpět,
  • požadovat po JCMM informaci, jaké moje osobní údaje zpracovává, žádat si kopii těchto údajů,
  • vyžádat si u JCMM přístup k těmto údajům a tyto nechat aktualizovat nebo opravit, popřípadě požadovat omezení zpracování,
  • požadovat po JCMM výmaz těchto osobních údajů
  • na přenositelnost údajů,
  • podat stížnost u Úřadu pro ochranu osobních údajů nebo se obrátit na soud.

Nevybrali jste si?

Prohlédněte si další kurzy v podkategorii Technické profese a řemesla » Ostatní

Spisová a archivní služba
Spisová a archivní služba s přihlédnutím k eIDAS a GDPR – aktuálně. Seminář je určen veřejnoprávním a soukromoprávním původcům, kteří řeší otázku, jak prakticky zajistit nakládání s dokumenty v listinné i digitální podobě v souladu s archivní…
20.11.2025
Mgr. Hana BRZOBOHATÁ
Projektová dokumentace - požadavky na výstavbu - nezbytně…
Seminář je určen pro všechny pracovníky zajišťující vypracování stavebního a nestavebního záměru, od etapy vymezení záměru, vypracování dokumentace včetně požadavku na stavby, smlouvy, ocenění, řešení vad a finančních náhrad, užití správných…
6.11.2025
Ing. Jiří BLAŽEK
Čalouník
Absolvent je připraven vykonávat základní čalounické práce, zná základní a pomocné materiály používané v čalounické výrobě a v dekoratérství, jejich vlastnosti a použití, ovládá odbornou terminologii, zná výrobní postupy a strojně technologická…
Na dotaz
Střední škola stavebních řemesel Brno…

Prohlédněte si další kurzy v podkategorii Vzdělávání » Ostatní

Hygienické minimum - online kurz
Popis kurzu: Pracovníci ve stravovacích službách (restaurace, jídelny) a při manipulaci s potravinami (výroba, zpracování, uvádění na trh) musí mít znalosti nutné k ochraně veřejného zdraví (ust. §19 zákona o ochraně veřejného zdraví č. 258/2000…
18.9.2025
Mgr. Silvie MAJTÁNOVÁ
Veřejné zakázky od A do Z
Osvojte si vědomosti z problematiky zadávání veřejných zakázek, včetně konkrétních příkladů a řešení případových studií s ohledem na zákon č. 134/2016 Sb., o zadávání veřejných zakázek. Seznamte se s jednotlivými fázemi výběrového řízení a průběhem…
28.8.2025
Mgr. Martin BUDIŠ
Český jazyk činnostně v 1.-5. ročníku
Didaktické kurzy Tvořivé školy vám přináší mnohaletou praxí prověřené, smysluplné a praktické soubory postupů. Navazují na odkaz JAK a prvorepublikových "činných škol". Umožní žáky zaujmout, zdárně jim předat základní učivo i rozvíjet všechny…
Na dotaz
Tvořivá škola, s.r.o.