HACCP - jasně a srozumitelně - online kurz

Pořadatel kurzu:
Mgr. Silvie MAJTÁNOVÁ

Popis kurzu:
Cílem kurzu je seznámit účastníky s problematikou systému HACCP v potravinářských provozech (stravování, výroba potravin), dále s principy systému HACCP a s postupy zavádění systému v praxi. Provedeme analýzu rizik a nebezpečí a naučíme se stanovit kritický bod. Absolventi kurzu získají informace a návod, jak vytvořit a zavést systém HACCP ve vlastním provozu.

Seminář je určen všem, kteří se chtějí o systému HACCP dozvědět více, zejména pracovníkům, kteří jsou za systém HACCP zodpovědní.

Obsah kurzu:





Úvod do HACCP (legislativní zakotvení ČR, EU, Codex Alimentarius)



Program nezbytných předpokladů (DDD, SVP, SHP, sanitační řád)



Popis produktu



Popis použití produktu



Sestavení proudových diagramů



Hodnocení rizika



Stanovení kritických kontrolních bodů a kontrolních bodů



Stanovení kritických mezí pro kritické kontrolní body



Monitoring kritických kontrolních bodů



Nápravná opatření



Ověření systému HACCP



Dokumentace systému HACCP



Přezkoumání systému HACCP (plán požadavky a stanovení pro interní audit)



UPOZORNĚNÍ:

Přístupové údaje ke školení budou zaslány na email uvedený v přihlášce cca 2 dny před školením.
HACCP - jasně a srozumitelně - online kurz
12.11.2025
Prezenční
Cena
1 490 Kč

Máte otázky ke kurzu? Pošlete zprávu pořadateli.

Abychom Vám mohli službu poskytnout, potřebujeme Váš SOUHLAS SE ZPRACOVÁNÍM OSOBNÍCH ÚDAJŮ

Uděluji JCMM, z. s. p. o., sídlo Česká 166/11, 602 00 Brno, IČO: 750 64 707 (JCMM) souhlas se zpracováním svých osobních a citlivých údajů, které jsem uvedl/a v tomto formuláři, a údajů, které JCMM poskytnu při kariérovém poradenství realizovaném JCMM.

S mými osobními a citlivými údaji může JCMM nakládat způsobem a v největším rozsahu stanoveném v zákoně č. 110/2019 Sb., o zpracování osobních údajů, a dále v obecném nařízení EU o ochraně osobních údajů č. 2016/679, a to za účelem mé účasti na aktivitách JCMM.

JCMM moje osobní a citlivé údaje neposkytne bez mého souhlasu třetím osobám s výjimkou kontrolních a nadřízených orgánů. Svůj souhlas uděluji JCMM na dobu neurčitou.

Beru na vědomí, že podle obecného nařízení EU o ochraně osobních údajů mám právo:

  • vzít souhlas kdykoliv zpět,
  • požadovat po JCMM informaci, jaké moje osobní údaje zpracovává, žádat si kopii těchto údajů,
  • vyžádat si u JCMM přístup k těmto údajům a tyto nechat aktualizovat nebo opravit, popřípadě požadovat omezení zpracování,
  • požadovat po JCMM výmaz těchto osobních údajů
  • na přenositelnost údajů,
  • podat stížnost u Úřadu pro ochranu osobních údajů nebo se obrátit na soud.

Nevybrali jste si?

Prohlédněte si další kurzy v podkategorii Technické profese a řemesla » Ostatní

Vedení, komunikace a motivace lidí - pro mistry
Mistr je klíčovým článkem mezi vedením společnosti a zaměstnanci. Jeho schopnost efektivně komunikovat, vést a motivovat tým přímo ovlivňuje pracovní výkon, atmosféru na pracovišti i výsledky firmy. Toto školení poskytne mistrům praktické…
25.11.2025
Mgr. Klára KADÉTOVÁ Ph.D.
Montér vnitřního rozvodu vody a kanalizace (36-003-H) /Profesní…
Profesní kvalifikace v oboru Instalatér
Na dotaz
Střední škola polytechnická Kyjov,…
Kamnář montér topidel
Absolventi kurzu Kamnář montér topidel provádí stavbu, přestavbu a opravy individuálně stavěných topidel s teplovodními systémy, předává stavbu objednateli. Zajišťuje součinnost s topenářskou firmou.
Na dotaz
Střední škola stavebních řemesel Brno…

Prohlédněte si další kurzy v podkategorii Vzdělávání » Ostatní

Zákon o registru smluv
Tento seminář je určen pro všechny, kteří se potřebují nebo chtějí seznámit s problematikou povinného zveřejňování smluv podle zákona č. 340/2015 Sb., o registru smluv, tedy zejména pro obce, kraje, příspěvkové organizace, vysoké školy, podniky…
2.10.2025
Mgr. Miroslav PAPOUŠEK
Datové schránky v praxi aneb jak efektivně elektronicky…
Seznámení s problematikou elektronické komunikace nejen s úřady, se zaměřením na praktickou práci s datovou schránkou a e-mailovou komunikaci, včetně elektronického podepisování dokumentů. Obsah semináře: Způsoby elektronické komunikace …
11.12.2025
RNDr. Ing. Eva URBANOVÁ Ph.D., MBA
První pomoc u dětí v kostce, Brno
V tomto kurzu se účatníci seznámí s prevencí úrazů u dětí, poskytnutím první pomoci dětem v různých situacích. Prakticky si procvičí resuscitaci dítěte v jednotlivých věkových obdobích, zástavu krvácení a další užitečné dovednosti k záchraně dítěte.…
12.11.2025
Centrum sociálního a zdravotnického…