Pokud zvolíte doplnění kvalifikace nebo rekvalifikační kurz pro kuchaře, naučíte se připravovat pokrmy studené i teplé kuchyně i racionální výživy, osvojíte si přípravu českých i mezinárodních receptů. Získáte potřebnou orientaci v sortimentu potravin a nápojů a využívání jednotlivých surovin při přípravě pokrmů. Absolventi rekvalifikačního kurzu kuchař se seznámí také s dodržováním hygieny v gastronomickém provozu, naučí se pokrmy uchovávat podle předpisů. Součástí většiny kurzů jsou i základní techniky odbytu a obsluhy hostů, nebo sestavování jídelních lístků včetně cenových kalkulací. Absolventi se uplatní při výkonu povolání kuchaře nejčastěji v pozici zaměstnance stravovacích provozů. Na základě rekvalifikačního osvědčení je možné i vlastní podnikání.